麻辣チャオ

国分寺北口から徒歩約5分、担々麺推しの中華料理屋さんがオープンしたようなので、行ってみた。

看板に大きく「担々麺」。バー？スナック？のようなドアを入ると、カウンターバーを改装した様な内装。背中合わせで2列のカウンター。ラーメン屋さんのカウンターにも近いが椅子とテーブルは高め。料理をサーブしやすそう。先客は5名程。

担々麺がオススメなようで、汁有り/汁無しどちらもある。
更には国分寺ではあまり見ない香港風のワンタン麺もある。

汁無し坦々麺の方が私的には好みなので、ゴマダレ汁無し坦々麺(900円税込)をオーダー。
女性の店員さんが紙エプロンが必要かどうか聞いてくれた。
こういうホスピタリティは本当にありがたい。

注文から10分程で到着。
男性の方が料理を作っているようだ。

テーブルに追加で入れられるように山椒・辣油・醤油・酢・唐辛子が置いてある。
麻辣好きとしては大変ありがたい。

麺は太目でタレとひき肉によく絡む。
追いで山椒と辣油をたっぷりかけると箸が進んで止まらなくなる。
ランチ時間だと小ライスがサービスがつくようだ。
残ったスープに入れて食べると最高。

美味しかったのでまたリピート予定。